食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
把豆腐切块，姜切片，葱切花，金针菇切小段！
2
热锅放一小勺油把鱼头煎微微黄，放入姜片扁香后加入水，淹过鱼头，后倒入豆腐，锅盖盖住。
3
五分钟揭盖，加入金针菇转中火，再盖锅盖！
4
约十分钟，开盖放盐，倒入料酒，洒入葱花！
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
