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海米冬瓜汤

2017-08-10 17:41:43 38浏览

海米冬瓜汤以海米、冬瓜、玉米胚芽油、香油、葱白，姜末，绿葱叶为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

海米冬瓜汤所需材料

冬瓜去皮，去瓤，洗净切片备用

海米洗净浸泡

葱白，姜切末，葱叶切丁备用

炒锅热锅凉油，放入玉米油

油热后放入海米煸炒

炒一分钟后放入少许料酒，再放入葱末，姜末

葱末出香味后倒入清水，( 如果有高汤可代替清水会更好 )，盖盖子烧开

开锅后，放盐适量煮2分钟

然后放入冬瓜，再次烧开

开锅5分钟后，加入香油适量

然后，出锅撒葱花适量即可

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。