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响油豇豆

2017-08-10 17:41:43 13浏览

响油豇豆

调中益气健脾益肾

适宜人群:
一般人群均可食用。
禁忌人群:
白豆性平益气,【气滞腹胀】者忌食,需【减肥】者慎食。

响油豇豆以豇豆、盐、白糖、米醋、蚝油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

响油豇豆所需材料

豇豆1把
盐适量
白糖2匙
米醋3匙
蚝油1匙
玉米油适量
芝麻油适量
枸杞适量
蒜3～4粒

响油豇豆做法步骤详解

【响油豇豆】步骤1

1

豇豆洗净切大段

【响油豇豆】步骤2

2

准备一个碗，放入切好的蒜末，盐，白糖，米醋，蚝油，调一个碗汁备用

【响油豇豆】步骤3

3

锅里烧开水，放入几滴油，一勺盐，放入豇豆焯水一分钟左右

【响油豇豆】步骤4

4

焯好的豇豆捞出马上过凉水

5

沥干水分，码入盘中

6

浇上事先调好的碗汁

7

锅里放入适量玉米油，芝麻油，烧热

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。