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凉拌金针菇

2017-08-10 17:41:43 15浏览

凉拌金针菇以金针菇、胡萝卜、青瓜、葱、蒜头为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

凉拌金针菇所需材料

准备好所有的材料

金针菇去掉根部洗净，胡萝卜、青瓜刨成丝，葱切葱花

蒜头切碎，放入碗中

加入2勺生抽、2勺陈醋、一勺白糖、一勺香油调成酱汁备用

锅中放入水烧开后放入金针菇、胡萝卜，焯水一分钟后捞出沥干水分放在碗中

放入青瓜

倒入刚才调好的酱汁拌匀

把金针菇放入碗中压实，上面盖上盘子

反转过来，盘子在下，拿掉碗，上面撒上葱花

成品图

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。