食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
姜、蒜、干辣椒、花椒洗净，泡野山椒、红糖、白米醋、白酒。
2
包菜撕成小片洗净、控干水，胡萝卜洗净。
3
姜切片、胡萝卜切小块。
4
带盖的容器内，加入白酒、白米醋、花椒、干辣椒、姜片、蒜、红糖、盐，适量凉白开调匀。
5放入包菜、胡萝卜、适量凉白开，密封后腌制2天。
6用干净的筷子翻一下。
7夹在盘子里。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
