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卤猪舌

2017-08-10 17:41:43 12浏览

卤猪舌

适宜人群:
一般人都可食用。
禁忌人群:
由于猪舌头含较高的胆固醇,凡【胆固醇高】的人都不宜食用猪舌头。

卤猪舌以猪舌头、姜片、茴香桂皮、干红辣椒、香菜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

卤猪舌所需材料

猪舌头2个
姜片少许
茴香桂皮2个
干红辣椒1个
香菜3颗
红绿辣椒2个
姜蒜适量
盐3勺半
料酒少许
耗油少许
六月鲜酱油少许
醋少许
香油2滴

卤猪舌做法步骤详解

【卤猪舌】步骤1

1

准备好2个猪舌头，我是从冰箱冷冻拿出来的

【卤猪舌】步骤2

2

将猪舌头放入锅中，放入盐，耗油，料酒，六月鲜酱油，茴香桂皮，干红辣椒，姜片

【卤猪舌】步骤3

3

加水，大火煮1个半小时

【卤猪舌】步骤4

4

卤好拿出来放凉

5

切片

6

姜蒜切末，红绿辣椒切小段

7

加入味精，醋，六月鲜酱油，香油

8

将酱汁淋在猪舌头上

9

来一张

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。