食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
猪皮、桂皮、香叶、八角、干辣椒、姜、蒜、花椒洗净、冰糖。
2
姜切片、蒜拍破。
3
海带洗净、少许牙签。
4
海带先切条状、折起来、用牙签锁住。
5葱洗净打结、海带。
6锅里加入适量水、放入猪皮、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、蒜、干辣椒、冰糖。
7加入料酒、生抽、老抽、香油、盐、大火烧沸腾。
8加入海带、葱，大火烧沸腾，转小火卤40分钟。
9用筷子夹出葱(丢掉)。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
