食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
凉拌长豆角以长豆角(豇豆)、小米椒、香油、生抽、香醋为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
长豆角去掉两头洗净，小米椒、蒜、姜洗净。
2
长豆角切寸段、小米椒切菱形、姜、蒜均切粒。
3
锅里水烧开后，放少许盐、几滴油，倒入长豆角焯水3分钟。
4
捞出过凉水，再控干。
5锅里加入香油烧七八分熟。
6净碗中加入小米椒结、姜粒、蒜粒后，倒入烧好的香油，加白糖、生抽、香醋、少许盐调匀。
7淋在长豆角上面。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
