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凉拌青笋丝

2017-08-10 17:41:43 19浏览

凉拌青笋丝

开通疏利消积下气利尿通乳强壮机体防癌抗癌宽肠通便

适宜人群:
一般人均可食用。尤适宜【婴幼儿、乳母】。
禁忌人群:
【视力弱者、眼疾、夜盲症】患者忌食。

凉拌青笋丝以青笋、蒜末、白醋、白糖、调料油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

凉拌青笋丝所需材料

青笋1根
蒜末10克
白醋5克
白糖5克
调料油5ml
盐1克
红辣椒碎少许
花椒少许
大料少许
香叶少许
豆冠少许
食用油50ml

凉拌青笋丝做法步骤详解

【凉拌青笋丝】步骤1

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青笋又叫莴笋一根去皮备用

【凉拌青笋丝】步骤2

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然后先切薄片在切细丝

【凉拌青笋丝】步骤3

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放入冰水泡半小时更脆（冷水放入盆中提前放冰箱里备用·）

【凉拌青笋丝】步骤4

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这时准备调味料和调料油食材（花椒，大料，香叶，豆蔻）蒜剁碎释放大蒜素

5

热锅凉油炸香调味料，只用调料油

6

泡好青笋丝控干水份放入盆中加入蒜末和少许盐

7

在加入少许白糖

8

然后点少许白醋

9

最后加适量调料油拌匀即可

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。