食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
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准备食材
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黄花菜用冷水清泡半个小时。如果买黄花菜的时候开花了，记得一定把花蕊摘下来，因为开了花的黄花菜是不能吃的。要是想吃的话，只能把花蕊摘了才可以吃。
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水开后，把黄花菜放开水里，煮几分钟就可以了。不要煮太久，否则黄花菜就变黑色了。
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捞出装容器里，
5把，姜，蒜。红辣椒切末。
6切好的，姜，蒜，辣椒末，盐，糖，醋，鸡精，放入，搅拌均匀即可，
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
