食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
闷藕以白莲藕、生姜、红辣椒、芝麻香油、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
白莲藕一节
2
红椒切圈，姜切丝
3
藕切薄片，清水冲洗下，锅烧开水，下藕片焯水两分钟捞出
4
把焯过水的藕片放到盆里，控下水，放姜丝，辣椒圈，半勺盐，三勺白醋，半勺白糖，一点鸡精，少许香油。
5盖上盖子，闷十几分钟
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
