食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
口水鸡腿以琵琶鸡腿、尖椒、小米椒、熟花生米、油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
琵琶鸡腿、尖椒、小米椒、蒜、姜、大葱、花椒、香葱洗净，熟花生米。
2
大葱切结、姜切片、尖椒和小米椒切结、蒜切粒、切葱花、熟花生用刀柄捣碎。
3
琵琶鸡腿冷水下锅、加入姜片、大葱结、花椒粒、煮熟。
4
用一根筷子插进琵琶鸡腿最厚的部位、不留血水后、关火、盖盖焖几分钟。
5捞出泡入凉水中。
6净碗中、装入尖椒与小米椒结、蒜粒。
7锅里烧少许热油。
8热油淋在碗里。
9碗里加入生抽、香油、藤椒油（花椒面）、白糖、少许盐，调均匀做成调料汁。
10琵琶鸡腿剁成小块、码入盘中。
11淋上调料汁。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
