食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
金针菇切去根部洗净。黄瓜一根去皮洗净切成段。姜一片、蒜头两瓣、小米椒一个都洗净。
2
姜蒜切碎，小米椒切圈放入碗中。
3
调汁。碗中加入两勺白醋、一勺生抽、少许盐、小半勺白砂糖、一勺香油搅匀备用。
4
金针菇放入滚水锅中焯水至断生。
5捞出金针菇放入碗中加入凉水冰一下。
6黄瓜切成小条，码入盘中。
7捞出金针菇沥干水放入盛有黄瓜条的盘子中间。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
