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凉拌小肠

2017-08-10 17:41:43 18浏览

凉拌小肠

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

凉拌小肠以小肠、姜、红尖椒、蒜头、香菜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

凉拌小肠所需材料

小肠200克
姜1小块
红尖椒半个
蒜头4瓣
香菜适量
油适量
盐适量
味精适量
生抽适量
醋适量
白糖少许

凉拌小肠做法步骤详解

【凉拌小肠】步骤1

1

小肠里外清洗干净

【凉拌小肠】步骤2

2

切小段

【凉拌小肠】步骤3

3

锅里水烧开放入小肠滚烫5分钟

【凉拌小肠】步骤4

4

捞起沥干水份备用

5

姜蒜、红尖椒和香菜各切好备用

6

净锅小火放入姜蒜爆香

7

加入适量清水和红尖椒调入适量盐、味精、生抽、醋和少许白糖煮开即可关火

8

待汤汁稍凉倒入已凉的小肠翻一下

9

再撒下香菜翻拌一下

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。