食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
莴笋一个去皮洗净。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。
2
莴笋擦成丝。
3
莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出。
4
焯好的莴笋丝放入清水中冰一下。
5莴笋丝捞出沥水放入盘子里。
6姜蒜瓣切碎，小米椒切圈放入碗中。
7调汁。加入一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，小半勺白砂糖，少量盐搅匀。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
