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蒜香手撕茄子

2017-08-10 17:41:43 15浏览

蒜香手撕茄子

治胃癌抗衰老降低胆固醇保护心血管清热解暑

适宜人群:
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
禁忌人群:
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。

蒜香手撕茄子以茄子、大蒜、盐、芝麻油、陈醋为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

蒜香手撕茄子所需材料

茄子三根
大蒜半颗
盐适量
芝麻油适量
陈醋适量
味极鲜酱油一勺
香菜适量
油炸花生米适量

蒜香手撕茄子做法步骤详解

【蒜香手撕茄子】步骤1

1

准备食材。茄子洗净，放入蒸锅，如果是大茄子就对半剖开，中间划几刀，蒸10分钟左右至熟

【蒜香手撕茄子】步骤2

2

蒸茄子的时间准备酱料，大蒜去皮切碎捣烂，香菜切末，放入小碗，加入适量盐

【蒜香手撕茄子】步骤3

3

加入陈醋、味极鲜酱油、芝麻油（适量多一点）拌匀

【蒜香手撕茄子】步骤4

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茄子蒸好后放至不烫手，直接撕成条，放入大碗，倒入所有酱料，拌匀

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。