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珍珠丸子

2017-08-10 17:41:43 30浏览

珍珠丸子的做法图解

补充蛋白质脂肪酸补肾滋阴润燥

适宜人群与功效:
一般人都可食用。适宜【阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便燥结、营养不良】者食用。
食用禁忌与注意事项:
【湿热痰滞、外感病人】忌食；【肥胖、高血脂、高血压】者慎食。

珍珠丸子以猪肉、糯米、葱、姜、料酒为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

珍珠丸子所需食材与配料用量

猪肉300克
糯米半碗
葱一段
姜两片
料酒一勺
香油一勺
盐3克
花椒粉3克
五香粉3克
生抽一勺
甜面酱一勺
生粉两勺
鸡蛋一个
鸡粉3克

珍珠丸子怎么做好吃？家常分步图解做法详解

【珍珠丸子】步骤1制作图解

1

猪肉清洗干净剁碎

【珍珠丸子】步骤2制作图解

2

葱姜切碎

【珍珠丸子】步骤3制作图解

3

猪肉，葱姜放一个碗面，加料酒，盐，花椒粉，五香粉，香油，生抽，甜面酱，鸡粉顺时针搅拌均匀

【珍珠丸子】步骤4制作图解

4

加一个鸡蛋搅拌均匀

5

加入生粉搅拌上劲

6

糯米提前泡好沥干水份

7

肉馅用手挤一个圆球，在糯米里打个滚，

8

珍珠丸子就做好了。放在蒸锅里蒸半小时

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。

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