食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。
2
姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。
3
姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。
4
取一小碗放蒜末姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。
5水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
