食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备食材。（自己熏的，绳子还在上面）
2
腊鱼洗净切块。
3
腊肉放锅里煮发一下，再洗净。
4
腊肉切片。
5腊香干切片。
6碗底先铺一层腊香干。
7然后铺鱼块，尽量铺平整。
8最后铺上腊肉片，在面上撒一层比较粗比较辣的辣椒段。
9上锅蒸。因腊鱼比较干，普通锅至少蒸半小时，若腊鱼特别干，鱼块须提前另外蒸久一点。
10第一餐蒸的。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
