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糯米粉蒸排骨

2017-08-10 17:41:43 19浏览

糯米粉蒸排骨

糯米味甘性温入脾胃肺经补中益气健脾养胃止虚汗

适宜人群:
一般人群均可食用。适宜【体虚自汗,盗汗,多汗,血虚,头晕眼花,脾虚腹泻】之人食用；适宜【肺结核,神经衰弱,病后产后】之人食用。
禁忌人群:
凡【湿热、痰火偏盛】之人忌食；【发热,咳嗽痰黄,黄疸,腹胀】之人忌食；【糖尿病,脾胃虚弱、老人、小孩、病人】慎食。

糯米粉蒸排骨以肋排、糯米、五香蒸肉粉、白葡萄酒、老抽为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

糯米粉蒸排骨所需材料

肋排500克
糯米100克
五香蒸肉粉80克
白葡萄酒20毫升
老抽10毫升

糯米粉蒸排骨做法步骤详解

【糯米粉蒸排骨】步骤1

1

肋排洗净，滤干水分；糯米用水浸泡二小时；

【糯米粉蒸排骨】步骤2

2

加入白葡萄酒、老抽和蒸肉粉，拌匀，盖上保鲜膜，入冰箱腌制二小时；

【糯米粉蒸排骨】步骤3

3

盘中铺上包菜叶垫底，码上腌好的排骨；

【糯米粉蒸排骨】步骤4

4

排骨上再铺上浸泡过的糯米；

5

入蒸锅大火蒸40分钟；

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。