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剁椒鱼头

2017-08-10 17:41:43 27浏览
剁椒鱼头的做法图解

抗氧化抗白内障心脏病癌症防止未老先衰活化体内细胞

  • 适宜人群与功效:

    一般人群均可食用。

  • 食用禁忌与注意事项:

    【肝火旺盛】者不宜多食。

剁椒鱼头以大头鱼头、红椒、姜蒜葱、调和油、味极鲜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

剁椒鱼头 所需食材与配料用量

  • 大头鱼头一个
  • 红椒200g
  • 姜蒜葱适量
  • 调和油适量
  • 味极鲜适量
  • 料酒适量
  • 蒸鱼豉油适量
  • 盐少许

剁椒鱼头 怎么做好吃？家常分步图解做法详解

【剁椒鱼头】步骤1制作图解 1

鱼头去腮，清洗干净，备好所需材料

 【剁椒鱼头】步骤2制作图解 2

姜蒜红椒切成末

 【剁椒鱼头】步骤3制作图解 3

取一个干净的盆子，放入姜蒜，料酒，味极鲜，蒸鱼豉油，调和油将鱼头上料

 【剁椒鱼头】步骤4制作图解 4

腌制20分钟左右

 5

放入锅中蒸18分钟

 6

将蒸好的鱼头取出放一旁

 7

炒锅加入调和油烧热

 8

倒入剁椒快速翻炒，中途加一点点盐

 9

将爆炒好的辣椒盖在鱼头上面

 10

表面撒点葱花

 11

成品图

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。

做这道菜大家还常搜

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