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剁椒鱼头

2017-08-10 17:41:43 13浏览

剁椒鱼头

抗氧化抗白内障心脏病癌症防止未老先衰活化体内细胞

适宜人群:
一般人群均可食用。
禁忌人群:
【肝火旺盛】者不宜多食。

剁椒鱼头以大头鱼头、红椒、姜蒜葱、调和油、味极鲜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

剁椒鱼头所需材料

大头鱼头一个
红椒200g
姜蒜葱适量
调和油适量
味极鲜适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
盐少许

剁椒鱼头做法步骤详解

【剁椒鱼头】步骤1

1

鱼头去腮，清洗干净，备好所需材料

【剁椒鱼头】步骤2

2

姜蒜红椒切成末

【剁椒鱼头】步骤3

3

取一个干净的盆子，放入姜蒜，料酒，味极鲜，蒸鱼豉油，调和油将鱼头上料

【剁椒鱼头】步骤4

4

腌制20分钟左右

5

放入锅中蒸18分钟

6

将蒸好的鱼头取出放一旁

7

炒锅加入调和油烧热

8

倒入剁椒快速翻炒，中途加一点点盐

9

将爆炒好的辣椒盖在鱼头上面

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表面撒点葱花

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成品图

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。