食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
鸡爪用剪刀剪去脚趾；
2
准备小料：八角，桂皮，干辣椒，蒜头，葱结，生姜(忘了拍)；
3
油锅倒入适量食用油；
4
鸡爪入锅煸炒；
5捞出待用；
6煮锅加入适量清水，生抽，老抽，白糖，盐，少许鸡精，小料全都倒入锅中；
7煮沸后鸡爪入锅浸泡至完全入味(3小时左右)；
8放入盘中放入蒸锅中蒸60分钟；
9蒸锅中取出即可；
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
