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花蛤蒸蛋

2017-08-10 17:41:43 19浏览

花蛤蒸蛋

清热利湿化痰散结的功效

适宜人群:
一般人群都可食用。
禁忌人群:
1.【经期、产妇】； 2.【胃痛腹泻】的人； 3.【痛风】患者不宜吃文蛤。

花蛤蒸蛋以花蛤、鸡蛋、葱、油、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

花蛤蒸蛋所需材料

花蛤250克
鸡蛋3个
葱1份
油适量
盐适量
生抽适量
芝麻油适量

花蛤蒸蛋做法步骤详解

【花蛤蒸蛋】步骤1

1

备好材料，花蛤提前用海盐水浸泡4小时去沙，洗净备用。

【花蛤蒸蛋】步骤2

2

锅烧开水，把花蛤煮开。

【花蛤蒸蛋】步骤3

3

捞起，用清水冲洗一下，沥干水份，摆入盘中。

【花蛤蒸蛋】步骤4

4

鸡蛋打入盆中。

5

加入盐、油、适量温水打散打均。

6

鸡蛋液过筛倒入花蛤中。

7

用保鲜膜包好，用牙签扎几个洞。

8

锅烧开水，放入蒸架。

9

放入花蛤，盖盖子，中火蒸十分钟。

10

十分钟后，关火，虚蒸5分钟。

11

切葱花。

12

取出花蛤，去掉保鲜膜。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。