食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备鲽鱼一条（我把鱼头切掉了，盘子放不下）
2
去鳞，洗净备用
3
把葱、胡萝卜切丝，姜切片、切丝
4
鱼身开口放入姜丝，均匀摸上盐，放入料酒、一半葱丝腌制20分钟左右
5把鱼拿出，到掉腌料，在盘底在放入姜片葱丝
6鱼放在姜片上，鱼身上在放点葱丝
7上锅蒸10分钟（鱼大的15分钟）
8到掉水和姜，在鱼身上放上葱丝、胡萝卜丝，到入蒸鱼翅油
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
