食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
提前半天泡好粉丝，黑木耳，西兰花切小朵
2
取晾凉的熟鱼糕适量切方块
3
依次码入敞口大碗边缘，中间留空
4
取干净红枣三粒，码入碗底空白处
5粉丝捞起绕成团码上，再将剩下的鱼糕边角料码粉丝上面，最后码洗净的黑木耳，稍按压紧实
6清水半碗，加适量盐化开，倒进蒸码好的碗里，淋上少许食用油（如果家里有高汤就最好了，直接用）
7入蒸锅，隔水蒸（大火烧开后蒸二十分钟）
8蒸鱼糕的时间里将西兰花焯盐水备用
9时间到，关火，待蒸汽稍降后取出蒸碗，用一干净平底盘倒扣于蒸碗上
10双手沾凉水，捏住盘子和碗一起倒转，小心揭起蒸碗
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
