食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备扇贝4只
2
将扇贝洗净泥沙，贝壳刷净
3
粉丝用温水泡开
4
青红椒、大蒜切末备用
5锅内放入玉米油大火烧至七成热时倒入一半蒜末炸至金黄
6炸好的蒜末倒入剩余的蒜末中拌匀，加鸡粉、胡椒粉、香油拌匀。
7将泡好的粉丝加入少许蒜蓉、鸡粉、胡椒粉、盐、香油拌匀。
8将拌好的粉丝均匀放入扇贝壳中，放入盘中码好。
9将洗净的贝肉放在粉丝上面
10贝肉上加入调好的蒜蓉
11将盘放入烧开的蒸锅，大火蒸十分钟。
12出锅撒上青红椒末和香葱末
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
