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蒜蓉粉丝蒸扇贝

2017-08-10 17:41:43 18浏览

蒜蓉粉丝蒸扇贝以扇贝、粉丝、蒜、香葱、青红椒为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

蒜蓉粉丝蒸扇贝所需材料

准备扇贝4只

将扇贝洗净泥沙，贝壳刷净

粉丝用温水泡开

青红椒、大蒜切末备用

锅内放入玉米油大火烧至七成热时倒入一半蒜末炸至金黄

炸好的蒜末倒入剩余的蒜末中拌匀，加鸡粉、胡椒粉、香油拌匀。

将泡好的粉丝加入少许蒜蓉、鸡粉、胡椒粉、盐、香油拌匀。

将拌好的粉丝均匀放入扇贝壳中，放入盘中码好。

将洗净的贝肉放在粉丝上面

贝肉上加入调好的蒜蓉

将盘放入烧开的蒸锅，大火蒸十分钟。

出锅撒上青红椒末和香葱末

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。