食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
新鲜花蛤提前1天用水浸泡吐干净泥土洗净备用
2
锅里加适量清水和姜，将花蛤煮开
3
煮好的花蛤放置盘，摆出自己喜欢的花样
4
取干净碗打入鸡蛋加适量盐和稍凉的花蛤水均匀搅拌，再把蛋液浮在上面的泡泡捞掉
5把蛋液轻轻倒入摆好花蛤盘里
6盖上保鲜膜再放入蒸锅里大火转中火蒸10分钟即可
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
