食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
梅菜扣肉以五花肉、梅菜、盐、油、八角为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
将梅菜洗干净，切好放碗中待用
2
锅中放水烧开，把五花肉放水中，加八角姜片煮五分钟
3
在煮好的肉皮上刷一层酱油晾干
4
锅中放油烧热，放入五花肉，皮朝下炸制上色捞起放凉
5把放凉的五花肉切成如图的厚片
6再将炒好的梅菜铺在切好的五花肉上，放入适量酱油
7放入蒸锅中，大概蒸半个钟左右
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
