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蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）

2017-08-10 17:41:43 30浏览

蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）的做法图解

清肺火降阴火强健身体促进食欲

适宜人群与功效:
一般人群均可食用。适宜【肺热咳嗽,咽喉痛,泄痢】之人食用。
食用禁忌与注意事项:
凡【脾阳不足,寒湿下痢,食后气滞痞闷者、生病期间、癌症患者、高血压病、高脂血症、动脉硬化、肾炎病人】忌食皮蛋。

蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）以鸭蛋、日本豆腐、蛤蜊、小葱、红辣椒为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）所需食材与配料用量

鸭蛋1个
日本豆腐2根
蛤蜊16个
小葱少许
红辣椒少许
冷开水少许
盐1勺半
料酒少许
蒸鱼豉油少许
香油3滴

蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）怎么做好吃？家常分步图解做法详解

【蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）】步骤1制作图解

1

准备好蛤蜊，鸭蛋，日本豆腐

【蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）】步骤2制作图解

2

将鸭蛋打破，加入盐和料酒

【蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）】步骤3制作图解

3

将鸭蛋打散加入冷开水，打匀

【蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）】步骤4制作图解

4

将蛤蜊放在盐水中浸泡干净

5

日本豆腐中间切断，切小块

6

将日本豆腐放在蛋液中

7

摆上蛤蜊

8

上锅蒸，蒸到蛋液凝固，蛤蜊张开就好了

9

蒸好之后

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。

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