食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
去掉内脏和鱼鳞。
2
鱼背横切一刀。
3
鱼的正反面涂抹盐，料酒，白胡椒粉。
4
鱼肚和鱼身摆上葱丝，姜丝，腌制半小时。
5做一些水。
6架起筷子，摆好后，水开后将笼屉放入，中火7分钟后关火焖5分钟。
7出锅倒入鱼豉油。
8热锅热油撒上花椒粒，烧花椒油。
9趁热浇在鱼身上，听见呲啦的声音。把香味烹出。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
