食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
把鱼处理干净，在两面划几道口，再用少许盐抹匀，腌10分钟。
2
把生抽和料酒均匀撒在鱼身上;切几片姜片放在盘底;鱼身上面铺上剁椒，撒上姜蒜末。
3
把豆腐切成2公分宽，3公分长，1公分的块，摆放在鱼盘周边。
4
蒸锅里放水烧开后，放入鱼，蒸12分钟后，撒上葱段与香菜。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
