食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群均可食用。尤适宜【老年人、儿童】。
【肝硬化】患者忌食。
剁椒蒸罗非鱼以罗非鱼、豆腐、食用油、姜、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
把鱼处理干净，在两面划几道口，再用少许盐抹匀，腌10分钟。
2
把生抽和料酒均匀撒在鱼身上;切几片姜片放在盘底;鱼身上面铺上剁椒，撒上姜蒜末。
3
把豆腐切成2公分宽，3公分长，1公分的块，摆放在鱼盘周边。
4
蒸锅里放水烧开后，放入鱼，蒸12分钟后，撒上葱段与香菜。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
