食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
皮皮虾洗净。
2
放进蒸锅，撒适量盐和花椒，隔水蒸10分钟。
3
皮皮虾熟了。
4
取一只皮皮虾为例，掐掉头。
5把小爪爪全部掐掉。
6双手向两边一掰，让软壳和硬壳分开，轻轻揭掉软壳，虾肉就全露出来了。
7把虾肉从硬壳里剥出来就容易多了，看，尾巴里的肉都完好的抽出来了。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
