食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
清蒸太阳鱼以太阳鱼、姜片、姜丝、葱、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
太阳鱼去肚去鱼鳃，洗净，表面轻轻划两刀。
2
葱白段垫底。表面放上姜片。撒上薄薄的少许盐。（只用葱白不用葱绿）
3
上蒸锅前淋上薄薄一层生油。大火转中火蒸7分钟。（鱼眼变白突出即熟）
4
姜3片切丝，葱绿切丝，泡凉开水里。备用。
5蒸熟后，去除表面的姜片，去掉3分之二的汤汁。换上泡水里的姜丝葱丝。
6热油100度淋上表面的葱花上。
7酱油往鱼的底部周围上淋上。适量3汤勺左右即可。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
