食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
太阳鱼以太阳鱼、葱、料酒、陈醋、姜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
葱姜辣椒洗净，姜切丝、葱切段、辣椒切小段备好。
2
太阳鱼去鳞去内脏洗净，在太阳鱼鱼身两边名划两刀，这样太阳鱼的肉能更容易入味。
3
将备好的葱姜以及辣椒放入装鱼盘中，倒入适量料酒和鱼露去腥。
4
锅中倒入适量的水放入蒸架，将盘子放到架子上盖好蒸10—15分钟。
5鱼上锅蒸后，我们就可以来调味汁。先在碗中倒入少许清水，再加入适量的耗油、生抽，陈醋、盐以及鸡精调味，加清水是为了让生抽，盐等更容易调和，避免过盐。
6鱼蒸好后，倒入调好的汁，盖上锅盖再蒸1—2分钟。能让鱼更入味，味汁也能得到加热。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
