食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
香菇提前泡软、去蒂洗净，鸡翅、姜、枸杞、葱洗净。
2
香菇切片、姜切丝、切葱花。
3
枸杞用凉开水泡着。
4
一个鸡翅剁成两半。
5鸡翅冷水下锅煮开、焯水。
6捞出控干后，加入姜丝、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、盐。
7拌均匀，腌制半小时以上。
8香菇铺在盘底。
9腌制好的鸡翅、连同腌制的调料一并倒入香菇上面。
10水开后，(大火)上锅蒸15至20分钟
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
