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圆白菜酿肉

2017-08-10 17:41:43 29浏览

圆白菜酿肉的做法图解

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适宜人群与功效:
一般人群均可食用。特别适合【动脉硬化,胆结石症,肥胖,孕妇、消化道溃疡】食用。
食用禁忌与注意事项:
【皮肤瘙痒】性疾病,【眼部充血】患者忌食；包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故【脾胃虚寒、泄泻、小儿脾胃虚弱】者不宜多食；【腹腔、胸外科手术后、胃肠溃疡及其出血】特别严重时,【腹泻、肝病】时不宜吃。

圆白菜酿肉以圆白菜、肉馅、葱、盐、料酒为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

圆白菜酿肉所需食材与配料用量

圆白菜1个
肉馅150克
葱适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量

圆白菜酿肉怎么做好吃？家常分步图解做法详解

【圆白菜酿肉】步骤1制作图解

1

准备好食材

【圆白菜酿肉】步骤2制作图解

2

取6片圆白菜叶子洗净，葱切碎放入肉馅中，肉馅里放适量盐，料酒，淀粉抓匀腌制5分钟

【圆白菜酿肉】步骤3制作图解

3

锅中倒入冷水烧开，放入圆白菜叶子焯3分钟捞出过下凉水

【圆白菜酿肉】步骤4制作图解

4

取片叶子，中间放上肉馅

5

从下面卷起

6

从右边往里面叠起来

7

再从左侧往里叠起来

8

最后全卷起卷好

9

依次全做好

10

锅中放冷水烧开，放入圆白菜卷大火蒸8分钟就好

11

蒸好了

12

蒸好后会出汤的，把汤倒入锅中放点生抽烧开，放点水淀粉勾芡

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。

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