食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
虾皮蒸蛋以土鸡蛋、水、虾皮、盐、枸杞为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
把虾皮放到碗里倒水，浸泡两分钟，既可以清洗又可以把虾皮泡的更软一些
2
碗中打两个土鸡蛋，因为是小孩子吃，就给她用家里带的土鸡蛋
3
倒入温水，加一点点盐即可，水大约是鸡蛋的两倍多就可以了，放入虾皮一起搅拌均匀
4
套上保鲜袋，以免水滴入碗中，鸡蛋就没有那么嫩滑了，放入锅中大火蒸，开锅后转中火
5把枸杞洗干净，鸡蛋羹开锅后蒸十分钟后拿出，把枸杞放上，再蒸两分钟即可
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
