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清蒸孔雀开屏鱼

2017-08-10 17:41:43 16浏览

清蒸孔雀开屏鱼

开胃健脾预防动脉硬化

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【贫血、营养不良、体虚、食欲不振】者。
禁忌人群:
【慢性痢疾】患者忌食。

清蒸孔雀开屏鱼以武昌鱼、葱姜、胡萝卜、黄瓜、料酒为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

清蒸孔雀开屏鱼所需材料

武昌鱼一条
葱姜适量
胡萝卜少许（装饰用）
黄瓜少许（装饰用）
料酒少许
蒸鱼豉油适量
油适量
小米红椒两根（装饰用）

清蒸孔雀开屏鱼做法步骤详解

【清蒸孔雀开屏鱼】步骤1

1

武昌鱼去内脏，去鳞清洗干净

【清蒸孔雀开屏鱼】步骤2

2

沿着背脊下刀，切成均匀的小段，注意肚子不要切断

【清蒸孔雀开屏鱼】步骤3

3

切好的鱼摆出孔雀开屏的造型，

【清蒸孔雀开屏鱼】步骤4

4

摆好造型后，倒入料酒，铺上一层葱姜丝

5

开水上锅，鱼肉很容易熟，大火蒸六分钟，关火焖两分钟就好了

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。