豆芽酿

2017-08-10 17:41:43 33浏览

豆芽酿以豆芽、肉糜、胡萝卜、莴笋、生抽为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

豆芽酿所需食材与配料用量

准备黄豆芽，胡萝卜，莴笋

豆芽，胡萝卜切片，小葱，入锅焯水，焯好入凉水里，备用

肉糜放入盐，生抽，姜米，葱花，胡椒粉，花椒粉，鸡精，香油，水淀粉，拌匀备用

焯过水的黄豆芽取20根，用焯过水的葱叶先绑起来一头，

在把豆芽整理一下，

放入肉糜

在把另一半用葱叶绑起来，直到把剩下的豆芽和肉糜绑完，

在用胡萝卜和莴笋切片摆入盘里

豆芽摆好上锅开水蒸5分钟，这是蒸好的

蒸好后，摆在胡萝卜上，蒸过豆芽的水倒入炒锅里，加少许盐，胡椒粉，鸡精，水淀粉，勾芡，淋在以蒸好的豆芽酿上，就可以享受美味了

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。