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龙骨海带汤

2017-08-10 17:41:43 13浏览

龙骨海带汤

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

龙骨海带汤以猪龙骨、海带干、葱、姜、蒜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

龙骨海带汤所需材料

猪龙骨1000g
海带干300g
葱3颗
姜2颗
蒜2粒
花椒少许
料酒适量
浓汤宝1茶勺

龙骨海带汤做法步骤详解

【龙骨海带汤】步骤1

1

海带干用水泡发

【龙骨海带汤】步骤2

2

泡发的海带洗净，洗净所需食材

【龙骨海带汤】步骤3

3

骨头倒入沸水中放入适量的料酒和姜片汆3分钟

【龙骨海带汤】步骤4

4

洗净龙骨血末，海带切块，葱切段，姜切片

5

炖锅中倒入适量的水加入龙骨，葱姜蒜，花椒大火煮沸20分钟

6

放入海带和少许盐中火炖15分钟左右

7

去除锅内浮末，中小火慢炖30分钟左右

8

最后十分钟加入浓汤宝调味

9

准备干净无水的小碗加入辣酱油，生抽，蒜蓉，花椒油，香油，藤椒油，盐，鸡精，醋，葱花调匀做蘸碟

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。