食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
香菇洗净去掉中间的蒂。
2
去掉蒂的香菇放在容器中，加入适量的盐、鲜味酱油、五香粉拌匀，腌制一小时左右，使其入味。
3
淀粉加水和匀备用。
4
肉馅适量加入适量的蚝油、葱末、淀粉水、香油拌匀如图。
5油菜洗净焯水。
6捞出过冷水控干水分，加入适量的盐和香油拌匀。
7取一香菇，在香菇的里面抹上适量的面粉如图。
8在抹好面粉的香菇中间填满肉馅，并将所有香菇做好如图。
9酿好的香菇放在盘子里入以沸的锅中大火蒸八分钟即可。
10拌好的油菜摆盘如图。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
