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红烧猪蹄

2017-08-10 17:41:43 31浏览

红烧猪蹄的做法图解

美容养颜催乳有助发育

适宜人群与功效:
一般人群均可食用,适宜【血虚、年老体弱、乳汁不足、腰膝酸软、痈疽疮毒、久溃不敛】者食用。
食用禁忌与注意事项:
患有【肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压】病的患者食应以少食或不食为好；凡【外感发热、一切热证、实证】期间不宜多食；胃肠【消化功能不佳、老年人、儿童】每次不可食之过多。

红烧猪蹄以猪蹄、油、盐、蒜、姜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

红烧猪蹄所需食材与配料用量

猪蹄半只
油少量
盐1勺半
蒜8瓣
姜1块
干红椒5～10个
白酒1勺
白糖1勺
花椒适量

红烧猪蹄怎么做好吃？家常分步图解做法详解

【红烧猪蹄】步骤1制作图解

1

将猪蹄洗净，沥干水份

【红烧猪蹄】步骤2制作图解

2

准备好佐料，姜切小块，蒜切丁

【红烧猪蹄】步骤3制作图解

3

锅中放一点油，放入白糖炒化

【红烧猪蹄】步骤4制作图解

4

转小火炒至冒金色泡泡（如图）

5

放入猪蹄翻炒，使其上色

6

炒至猪蹄成金色

7

放入白酒，蒜，姜，干红椒，花椒炒匀

8

这时放入盐炒匀

9

倒入1碗水（吃饭的碗一碗），然后烧开

10

烧开后倒入电压力锅内

11

按肉／鸡键开始炖，约二十分钟就可以了

12

煮好的红烧肉可以出锅了

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。

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