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萝卜干炒青豆

2017-08-10 17:41:43 10浏览

萝卜干炒青豆以萝卜干、青豆、干辣椒、盐、白糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

萝卜干炒青豆所需材料

萝卜干用温水泡30分钟左右，清洗干净后切成小段备用

青豆泡发洗净（需前一天泡上，也可以买新鲜的毛豆），冷水下锅，放入半个八角，煮开后转小火直到青豆煮熟，捞出冲一下水备用

干辣椒剪成小段

锅中放油，凉油下入辣椒段炒出香味后倒入萝卜干，大火翻炒

加入生抽和老抽，调到喜欢的颜色即可，放入盐、白糖调味

大约炒1分钟左右，倒入青豆，继续翻炒均匀出锅

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。