食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
菠菜去老叶，用清水洗净
2
锅中烧开水，放入菠菜焯水变软
3
捞出菠菜，用凉水冲洗
4
把菠菜沥干水分备用
5木耳提前泡发，准备两个鸡蛋
6锅中倒油，鸡蛋打散倒入锅中，并滴料酒去腥，炒好鸡蛋盛出备用
7另起锅倒油，下葱花爆香
8倒入刚才控干水分的菠菜，翻炒均匀
9倒入木耳，加生抽，盐调味，并且翻炒均匀
10最后倒入鸡蛋迅速翻炒后即可出锅
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
