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香炸黄金小酥肉

2017-08-10 17:41:43 12浏览

香炸黄金小酥肉

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

香炸黄金小酥肉以梅花肉、鸡蛋、淀粉、葱、姜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

香炸黄金小酥肉所需材料

梅花肉650g
鸡蛋1个
淀粉适量
葱1颗
姜2片
蒜1颗
料酒适量
生抽适量
花椒油适量
藤椒油适量
香油适量
豆瓣酱适量

香炸黄金小酥肉做法步骤详解

【香炸黄金小酥肉】步骤1

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准备食材

【香炸黄金小酥肉】步骤2

2

肉切小条放入较大的碗内

【香炸黄金小酥肉】步骤3

3

葱姜蒜切碎

【香炸黄金小酥肉】步骤4

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放入葱姜蒜，料酒，豆瓣酱，酱油，花椒油，香油，藤椒油，鸡蛋，盐，鸡精拌匀

5

拌匀后腌五分钟

6

加入适量的红薯淀粉拌匀

7

拌匀后腌制两分钟左右

8

锅内倒入较多的油

9

油烧七成热中火下肉条炸片刻翻面重复几次炸至脆硬金黄色即可捞出控油装盘

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。