食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
秋刀鱼洗净去头切段，鱼身划花刀，加入料酒，盐，腌制一个小时以上
2
干红辣椒切断，小米椒剁碎，姜切片，葱白切段，葱叶切细，待用
3
锅里放油，下入花椒，姜，葱白，辣椒爆香
4
加入鱼，中小火慢煎
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
