菜谱 > 家常菜 >

麻辣干锅虾

2017-08-10 17:41:43 16浏览

麻辣干锅虾

清热利尿渗湿通淋明目祛痰水肿胀满热淋涩痛暑湿泄泻目赤肿痛痰热咳嗽

适宜人群:
一般人群均适用。
禁忌人群:
【肾虚精滑、寒症、孕妇】忌服。

麻辣干锅虾以虾、藕、芹菜、香菜、葱为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

麻辣干锅虾所需材料

虾适量
藕适量
芹菜适量
香菜适量
葱适量
蒜适量
姜适量
红干椒适量
花椒油适量
盐适量
蚝油适量

麻辣干锅虾做法步骤详解

【麻辣干锅虾】步骤1

1

材料有新鲜的虾

【麻辣干锅虾】步骤2

2

配料有香菜，葱，姜，红干椒，蒜

【麻辣干锅虾】步骤3

3

调料有蚝油，盐，花椒油

【麻辣干锅虾】步骤4

4

虾晾干水分剪去须，挑出虾线备用

5

锅中放入比平时炒菜多一倍量的油烧热

6

倒入准备好的虾煎炸

7

虾成金黄色捞出控油

8

准备一些藕片和芹菜

9

锅中放入水烧开倒入藕片烫下捞出备用

10

平底锅放入花椒油倒入红干椒，蒜，姜，葱爆香（这里花椒油可以改成花椒）

11

爆香后倒入虾和藕片翻炒

12

加入少量盐调味

13

放入芹菜和适量蚝油翻炒入味

14

出锅以前倒入香菜和葱花

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。