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啤酒鸭

2017-08-10 17:41:43 28浏览

啤酒鸭的做法图解

清肺火降阴火强健身体促进食欲

适宜人群与功效:
一般人群均可食用。适宜【肺热咳嗽,咽喉痛,泄痢】之人食用。
食用禁忌与注意事项:
凡【脾阳不足,寒湿下痢,食后气滞痞闷者、生病期间、癌症患者、高血压病、高脂血症、动脉硬化、肾炎病人】忌食皮蛋。

啤酒鸭以鸭、花椒、桂皮、啤酒、糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

啤酒鸭所需食材与配料用量

鸭半只
花椒适量
桂皮适量
啤酒一罐
糖适量
土豆两个
葱姜适量
老抽适量

啤酒鸭怎么做好吃？家常分步图解做法详解

【啤酒鸭】步骤1制作图解

1

鸭肉洗干净切好，土豆也是，葱切段，姜切片

【啤酒鸭】步骤2制作图解

2

锅里放入鸭肉加水，滚开后去掉泡沫，捞出沥干

【啤酒鸭】步骤3制作图解

3

热油锅

【啤酒鸭】步骤4制作图解

4

下入鸭肉翻炒

5

加入老抽

6

接着加入一罐啤酒

7

烧开后，加入葱姜，花椒，八角，桂皮，转小火煮八分熟

8

放入土豆，加盐，糖

9

煮至汤浓稠，土豆软，准备出锅时再放一点啤酒

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。

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