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葱头炒腊肉

2017-08-10 17:41:43 13浏览

葱头炒腊肉

开胃消食祛寒

适宜人群:
一般人群均可食用。
禁忌人群:
【老年人,胃和十二指肠溃疡】患者禁食。

葱头炒腊肉以腊肉、葱白、盐、小米椒、老抽为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

葱头炒腊肉所需材料

腊肉150克
葱白300克
盐适量
小米椒两个
老抽少量
鸡精适量
姜两片
料酒一勺

葱头炒腊肉做法步骤详解

【葱头炒腊肉】步骤1

1

葱头咸肉和小米椒洗净(腊肉选用肥瘦相间的最好)

【葱头炒腊肉】步骤2

2

咸肉切片，姜切碎，小米椒切斜条

【葱头炒腊肉】步骤3

3

锅烧热，放肉小火煸岀油

【葱头炒腊肉】步骤4

4

油煸岀来后放入姜和小米椒，料酒爆香

5

放入葱头，翻炒两分钟

6

放入小半碗水，焖上一会

7

待汤汁焖干，调入盐和鸡精，岀锅

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。