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三丝脆皮豆腐

2017-08-10 17:41:43 15浏览

三丝脆皮豆腐

健脾养脾养胃健胃开胃消食

适宜人群:
一般人均可食用腐乳。特别是老年痴呆患者。
禁忌人群:
高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者不宜食用腐乳。

三丝脆皮豆腐以豆腐、胡萝卜、白萝卜、莴笋、香菜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

三丝脆皮豆腐所需材料

豆腐一块
胡萝卜半个
白萝卜小半根
莴笋小半根
香菜少许
盐适量
鸡精适量
红油或者辣椒油少许，
香油少许
糖少许
米醋少许

三丝脆皮豆腐做法步骤详解

【三丝脆皮豆腐】步骤1

1

准备食材

【三丝脆皮豆腐】步骤2

2

把白萝卜切片，在切细细的丝

【三丝脆皮豆腐】步骤3

3

莴笋也切细细的丝。

【三丝脆皮豆腐】步骤4

4

用开水煮一分钟就可以

5

切好的三丝装盘

6

把豆腐切四方块

7

在切三角块

8

锅里放入适量的油，

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把切好的豆腐放入锅里慢慢煎炸

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用筷子轻轻翻一下。让两面煎炸均匀

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在用筷子把豆腐竖立起来煎炸均匀

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煎炸成豆腐外表硬硬的又上色了就可以

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用小刀或者勺子把豆腐中间多余的挖出来。

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把剩下几个都挖出来装盘备用

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准备好三丝，香菜切段，盐，糖，醋，鸡精，红油。香油。用筷子搅拌均匀。

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取一块豆腐用筷子把三丝放在挖好的豆腐里。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。